浅草の風情ある街並みに佇む「割烹岡田」は、季節ごとの移ろいを五感で感じられる、日本料理の真髄を味わえる場所です。特に夏の時期は、料理長の繊細な感性と長年培われた技術が一皿一皿に宿り、お客様に特別な時間を提供しています。
今の季節、岡田の料理には「涼」を感じる食材がふんだんに使用されています。例えば、先付にはじゅんさいと梅肉を合わせた清涼感あふれる小鉢。お椀には鱧（はも）と冬瓜を使い、優しい出汁の旨味と共に、夏らしい軽やかさが広がります。
特に人気なのは、毎年楽しみにされる「鮎の塩焼き」。炭火でじっくり焼き上げた鮎は、外は香ばしく中はふっくら。添えられる蓼酢がさらにその味を引き立て、初夏の川の風景が目の前に広がるようです。まさに、旬の贅沢が詰まった一皿です。
また、岡田では料理だけでなく、器や盛り付けにも強いこだわりがあります。手作りの陶器や漆器が料理をより一層引き立て、まるで芸術作品のような美しさを演出しています。食事をしながら、視覚・嗅覚・味覚すべてが喜ぶ体験ができるのも、割烹岡田ならではの魅力です。
さらに、落ち着いた和の空間は、大切な方との会食や特別な記念日にも最適。カウンター越しに職人の手仕事を眺めながらのひとときは、都会の喧騒を忘れさせてくれる贅沢な時間です。
この夏、浅草を訪れた際はぜひ「割烹岡田」に足を運んでみてください。四季折々の食材と真心込めたおもてなしが、心に残る一日を演出してくれることでしょう。